domingo, 18 de diciembre de 2011

Galletas de parmesano con y sin jamón para el 3º Picnic Bloguero


Ayer sábado tuvo lugar en Cookiteca de Sant Cugat el 3º Picnic bloguero, que como siempre, organiza la fantástica y conocidísima (además de ser un encanto), Margot.

Tuve la oportunidad de poder asistir al primero (aquí) y la mala suerte de por agenda, no poder ir al segundo. Por ese motivo en cuanto Margot me comentó el siguiente encuentro, no lo pensé dos veces y me apunté de inmediato.



Cookiteca es un espacio dedicado a la cocina y a la gastronomía en general donde existe una parte de tienda donde encontrar todos los cachivaches que tanto nos gustan  y un espacio de cocina donde se hacen talleres, cursos, etc.
El primer picnic hace justo un año que se hizo, en la Cookiteca de Mayor de Sarrià y resulta que en un año ha tenido tan buena aceptación que han crecido en este tiempo y ya cuentan con cuatro centros donde acercan la cocina  a grandes, mayores y adolescentes.
En cookiteca, ofreces desde talleres de decoración de galletas, comida asiática, talleres de gintónics y dentro de poco catas de vinos, siempre con un toque familiar, cercano y para todos los públicos,  que se agradece enormemente...


Pues ayer, a las 13h nos encontramos allí algunos bloggers de Barcelona para poder pasar un buen rato y ponernos al día.

Allí nos encontramos: (Seguro que me dejo algunos, lo siento. Si falta alguien que lo diga y actualizo la lista)
Sweet 180º
Cocinando con Neus
Dulces bocados
Y sigo en la cocina
Las recetas de MJ
Con las zarpas en la masa
5 sentidos en la cocina
Les receptes del Miquel
El mon de la cuina
Come conmigo
Cook me tender
Sabores de colores
La cocinera de Bétulo
El balcón verde
El que no mata engreixa
Dones groumet
Cocina con Leonor
By Mami cookies
La cuina de Gavina
Ella y el abanico

Gracias de verdad a Margot y a Sílvia y Neus de Cookiteca por organizarlo todo y ceder su fantástico espacio.



Como ya es tradición en los picnics, cada uno trajo un plato para degustar entre todos.
Unos trajimos platos salados y otros dulces. Todos absolutamente deliciosos. Los postres (quizá porque yo no soy demasiado buena con los postres), eran espectaculares!!

Yo llevé unas galletas de parmesano, receta de Rosanna del blog y tienda online Cosas con encanto.
Fue uno de mis regalos de AIG y publicó hace unos días la receta, así que corrí a hacerlas y pensé en llevarlas también para el picnic. (Podéis ver la receta original aquí)
Hice dos versiones, una sólo con parmesano y una nueva versión añadiendo también jamón ibérico.



Cuando las hice en casa, fueron todo un éxito, como le comenté a Rosanna, hasta los niños las demenuzaron y las pusieron con el puré de calabacín (que no es de sus preferidos) y repitieron!!
Esta segunda vez, para evitar desastres, tuve que poner una nota para que no las tocaran antes de hacer las fotos... (ya sabéis de qué os hablo).

Pues esa fue mi aportación al picnic. Quiero agradecer a Rosanna la receta y el regalo de las cajitas, porque las llevé en una de ellas!



Podéis ver más fotografías del evento aquí.

Que paséis una feliz semana!



Ingredientes (unas 30 galletas)
- 250 gr de harina
- 200 de mantequilla (la receta original pone 175gr)
- 250 gr de parmesano rallado

La base para las dos opciones es la misma. Para la versión de jamón, añadir 100 gr de jamón ibérico muy muy picado (con la picadora, haciendo trocitos muy pequeños).

Elaboración:
Mezclar la harina con el parmesano. Añadir la mantequilla pomada y amasar hasta que quede una masa que se pueda hacer una bola.
Si hacemos la versión de jamón, añadirlo también.
Estirar la masa entre dos láminas de papel vegetal para evitar que se pegue. Cortar las galletas con el molde que queramos y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
Introducir en el horno a 180º durante 10-15 minutos. Deben estar un poco doradas pero estarán blandas. Dejar que se enfríen (cogerán cuerpo) por completo.
Servir.
Están buenísimas!!

32 comentarios:

  1. Que bien os lo pasasteis!!!
    Yo no pude ir, cosas de agenda, peror me hubiera gustado daros de un abrazo a todos los que conozco y os considero amigos.
    Y me perdí atus galletas :-(

    Una abraçada

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  2. Me encanta ver como se organizan reuniones de este tipo, si os animáis a hacer una en Madrid contad conmigo -:D Un saludo

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  3. Holaaa, quina sort poder tastar aquestes galetes tan bones i compartir taula...

    Un petonet i gràcies per refrescar-me els blocs.

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  4. La verdad es que viendo las fotos dan ganas de asistir al próximo picnic, porque se ve lo maravillosamente bien que lo pasasteis.
    Tu aportación me parece genial, porque este tipo de galletas entra genial en los aperitivos con una cervecita y son resultonas y fáciles de transportar. Lo de que están ricas, saliendo de tu cocina lo doy por supuesto.
    Un beso grande.

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  5. Que ricas con el jamón, yo hace poco las hice de parmesano sólo, a próxima vez le añado!
    Que bien se os ve a todos, qu lástima no haber podido asistir en el último momeno :(
    Besos!!

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  6. Hoy si puedo decir,¡¡Las he degustado!!Estaban ricas ,no riquísismas Mónica.
    Y como siempre es un gusto verte y charlar un rato contigo.

    Cariños

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  7. Qué suerte de encuenro! Además, ahora con todo lo navideño como que apetece muchísimo, verdad? Las galletas me chiflan! besotes

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  8. Mónica el enllaç de las recetas de MJ, esta malament,

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  9. Hola,
    M'alegro que ho passesiu tant bé. Unes galetes boníssimes. Segur que van volar oi? Petonets

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  10. otro encuentro genial donde las horas pasaron como minutos,y donde fue divino poder compartir y saborear la comida.
    peto

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  11. ¡¡Que estupenda reunión¡¡
    Seguro que disfrutasteis muchisimo
    Estas galletas me han encantado
    besitos
    Patricia

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  12. Tenia que ser genial una reunión como esa y con estas galletas todavía más.
    bss

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  13. Super originales!!! que pasada, nunca se me habría ocurrido. besos

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  14. me encantan las galletitas saladas y estas tuyas se ven espectaculares.
    Que suerte estar en Barcelona y poder asistir a esas reuniones para conoceros. Me das envidia sanota.
    besos

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  15. Oh! cuánto bloguero, que bien!! se pasa estupendamente todos juntos, que divertido, se os ve a todos guapísimos.
    La receta la probaré pues estamos más acostumbrados a las galletas dulces y no mucho a las saladas, y estas se ven deliciosas.
    Besos

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  16. Que ricas se ven, tendré que hacerlas desde luego. ´Qué suerte reunirse con tanta gente compartiendo afición.

    Besos y Feliz Navidad

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  17. Cuantos blogueros buenos juntos!!!
    Me encantan tus galletas, tiene un aspecto bárbaro
    Besos

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  18. Qué buenas! qué pena que no me entere de reuniones así en Madrid, ...

    Besos,

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  19. se ve que lo pasateis genial,las galletas riquisimas!
    saludos.

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  20. Las galletas de parmesano te han quedado estupendas! me hubiera gustado asistir a este picnic blogero pero me ha sido imposible, espero poder conoceros en otra ocasión ! un beso guapa

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  21. Por lo que sé de ti, te gustan poquito los dulces, así que en principio me he sorprendido cuando he visto en la nueva publicación "galletas", pero me encanta esta versión salada. Me parece una idea estupenda el toque de queso y el jamón.
    Besos y felices fiestas!

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  22. La verdad se ven espectaculares estas galletas, yo también estuve invitada pero por la distancia no pude estar allí pero el próximo no me lo pierdo, estuvistes con mi hermana MJ, besitos y feliz navidad.

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  23. Hola a todos!!!
    Una lástimas las que no pudísteis asistir, hubiera sido genial poder conoceros en persona.
    Orni, tienes razón en que no me gustan los dulces, pero tengo que confesar que había un turrón, un pastel de trufa y los canutillos de Miquel que fui incapaz de no probar. De hecho, uno de los canutillos me lo llevé a casa y lo tomé de postre ayer.....
    Gracias por los comentarios!!
    Besos

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  24. Tere, qué gracia que MJ sea tu hermana!! No tenía ni idea!
    Besos

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  25. las galletas te quedaron buenisimas,un saludo y te deseo una feliz navidad
    Leo

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  26. Puedo decir que estaban muy buenas y que pasamos un buen rato con tan buena compañía degustando exquisiteces.
    Besos.

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  27. Pero que bien, que buena reunión. Y unas galletas estupendas. Bss

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  28. jo, la verdad es que son espectaculares y me ha encantado la idea de tus niños de utilizarlas para acompañar sopas y cremas. Fíjate, en vez de los tradicionales picatostes con estas galletas puedes hacer de una crema de diario una cosa mucho más especial. Me la apunto! (y es de verdad que las voy a hacer!)

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  29. Ya veo que lo habéis pasado genial, seguro que saboreásteis muchas delicias

    Espero que pases una Feliz Navidad y que estas fiestas las disfrutes al máximo

    Un fuerte abrazo

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  30. Voy otra vez a ver el post de Margot porque sino recuerdo mal ella puso quien era quien en una de las fotos, asi ya te pongo cara :)
    Felices fiestas!!!

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  31. Y yo no me enteré de esta entrada???????? Que rabia! si no es por el premio de la foto no me había enterado de que habías hecho las galletas, de que las habías colgado y de que encima me mencionas varias veces y me enlazas!!!!!!! En qué mundo vivo????
    Bueno, por lo q veo esto fue en diciembre, y la verdad es que andé muy liada. Disculpame, vale?
    Has publicado un montón de recetas riquísimas este mes de enero, ahora voy a centrarme a verlas bien... y qué fotos por dios!!!!!

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